Biscottini al cocco

03/12/2008 17:36

250 gr. di farina
250 gr. di farina di cocco
200 gr. di zucchero
3 uova

Sbattere le uova con lo zucchero fino a che diventa il tutto bello spumoso, unire le due farine e amalgamare bene.
Formare con il composto, su una teglia ricoperta di carta da forno, delle lingue di gatto o delle palline (ben distanziate).
Infornare a 180° per max. 10 min.
Sono semplicissimi da fare e sono ottimi con una bavarese, per esempio, o in generale con un dolce al cucchiaio.