Ciambellone goloso farcito

03/12/2008 17:36

3 uova                                   per la farcitura:
250 gr. di farina                     ricotta
250 gr. di zucchero                crema pasticcera
250 gr. di panna  fresca         gocce di cioccolato          
1/2 bustina di lievito per dolci              
1 bustina di vanillina

Mescolare le uova con lo zucchero, poi unire la panna, la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e la vanillina.
Versare in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e infornare a 160/170° per 40/45 min. (il tempo è sempre relativo al forno controllare con uno stecco la cottura).
Una volta fredda dividerla in due e farcirla con ricotta, crema e gocce di cioccolato precedentemente amalgamati.
Questa ciambella può essere, anche senza la farcitura, un'ottima base per altre ricette. (per esempio, appena sfornata una mia amica la irrora con del succo di 1 arancia fresco, una volta sfreddata  vi posso assicurare che anche così è ottima!).
Per la ricetta della crema pasticcera vedi in questo sito e la troverai!!!!!!