Patate sabbiose

19/11/2008 16:11

Ingredienti:
Patate
1 cucchiaio di farina
pangrattato
prezzemolo
olio
sale

Tagliare a bastoncini o spicchi le patate pelate.
Buttarle in acqua bollente, con un cucchiaio di farina ben sciolto dentro, per 5 minuti.
Scolarle e farle passare in un mix di prezzemolo e pangrattato, porle su una pirofila oleata, passare un ulteriore filo d'olio sopra e infornare a 180/200°.
Dopo 15 minuti salare e rinfornare per un altro quarto d'ora. Controllate in ogni caso la cottura!

P.S. Queste patate sono un gustosissimo contorno, croccantino e saporito, da abbinare per esempio al pollo all'americana che trovate in questo sito.