Salame di cioccolato alla Wilma

03/12/2008 17:36

150 gr. di biscotti secchi
100 gr. di amaretti
50 gr. di cacao amaro
50 gr. di burro
4 cucchiai di zucchero
1 tuorlo d'uovo
1/2 bicchiere di latte
zucchero a velo

Sbriciolate grossolanamente i biscotti e poneteli in una terrina, tritate finissimi gli amaretti e aggiungeteli ai biscotti, unite il cacao, il tuorlo lo zucchero il latte e il burro ammorbidito. Se il composto risultasse troppo consistente aggiungete qualche cucchiaio di latte.
Lavorate l'impasto fino a che tutto risulti omogeneo, quindi dategli la forma di un salame, fatelo rotolare nello zucchero a velo avvolgetelo in carta di alluminio e passate in frigorifero per almeno 2 ore.