
Tagliatelle allo spada
03/12/2008 17:38
Ingredienti:
Tagliare a cubetti le melanzane e friggerle, lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle e buttarle in una padella con olio precedentemente riscaldato. (attenzione agli schizzi!)
Unire lo spada crudo tagliato a fettine fini, le melanzane, far saltare e per concludere aggiungere la menta fresca